Juhlakausi jatkuu vaan :-)

Meillä pääsiäskaudelle osuu aina kahdet nimpparit. Kreikassa tarjoillaan perinteisesti nimipäivänä keksejä ja näin meilläkin on monena vuonna tehty. Lisäksi nimipäivänä lapset ovat usein saaneet pienen lahjan. Tänä vuonna keksien tilalta teimme kuitenkin pannaria.  Tämä paria-kolmea reseptiä yhditellyt versio toimi, herkku kun ei ole kuulunut pravuureihini.

4 kananmunaa vatkataan rakenne rikki, lisätään 2dl kermaa, 2,5dl kevytmaitoa. Sekoitetaan ja vispataan joukkoon 2dl vehnäjauhoja. Lisätään 1-2rkl sokeria, ½tl suolaa ja lopuksi 100g sulatettua voita. Kaadetaan pienelle uunipellille tai isoon vuokaan, alle voitelu tai leivinpaperi. Paistetaan n. 225 asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Ei mikään kevytversio, mutta pakkoko sitä on yksin koko komeuta syödä. Päälle meni meidän pöydässä, mansikkahilloa, kanelisokeria ja ruokokidesokeria, kaikille oman maun mukaan.

p.s. ja nimpparisankari sai prinsessalehden, ja jo varhemmin juhlinut akkarin.